Блог: Сам себе нутрициолог

Нутрициология

Ячневая каша незаслуженно живёт в тени геркулеса и гречки. Разбираем, что в ней есть по составу, кому она действительно подойдёт и в каких случаях стоит быть осторожнее.

Нутрициология

Чёрная редька — один из самых доступных овощей с богатым составом. Разбираемся, что в ней на самом деле полезного, кому она подходит и когда лучше воздержаться.

Нутрициология

Какао — не просто вкусный напиток. Разбираемся, что в нём действительно полезного, кому оно подходит, а кому стоит быть осторожнее.

Нутрициология

Чёрная смородина — один из самых богатых витамином C ягодных источников, доступных в умеренном климате. Разбираемся, что в ней доказано, что преувеличено и кому стоит быть осторожнее.

Нутрициология

Фейхоа появляется на прилавках всего на несколько недель в году — и многие не вполне понимают, чем он полезен. Разбираем состав, реальные свойства и разумные ожидания.

Нутрициология

Жимолость созревает раньше любых других ягод и успевает набрать витамины, антиоксиданты и минералы до настоящего летнего зноя. Разбираемся, что именно в ней есть и почему нутрициологи смотрят на неё с интересом.

Нутрициология

Маслины — не просто закуска к оливье. Разбираем, чем они полезны, какие нутриенты в них содержатся и кому стоит быть с ними осторожнее.

Нутрициология

Авокадо давно вышло за рамки модного тоста и оказалось в сотнях блюд — от завтрака до десерта. Разбираемся, как его правильно выбрать, с чем сочетать и что из него приготовить.

Нутрициология

Янтарное варенье из молодых сосновых шишек — не просто деревенская экзотика. Разбираемся, чем оно может быть полезно, кому стоит быть осторожнее и как его правильно готовить.

Нутрициология

Лимон — один из самых популярных «суперфудов» на кухне. Разбираемся, что доказано, что остаётся гипотезой и как включить его в рацион без вреда для зубов и желудка.

Нутрициология

Мёд — один из немногих продуктов, который одновременно является едой, народным средством и предметом споров нутрициологов. Разбираемся, что происходит с организмом при ежедневном употреблении мёда и кому лучше соблюдать осторожность.

Нутрициология

Киноа называют суперфудом, но что за этим словом стоит на самом деле? Разбираем состав, доказанные свойства и нюансы, о которых обычно не пишут.

Нутрициология

Вегетарианцы не едят мясо, но могут пить молоко и есть яйца. Веганы отказываются от любых продуктов животного происхождения. Разбираемся, где проходит граница и что это означает на практике.

Нутрициология

Сколько воды пить, когда и как — разбираем без страшилок и маркетинговых догм. Только то, что подтверждено физиологией и здравым смыслом.

Нутрициология

Зелёный чай, имбирь, белок, острый перец — о каждом из них говорят как о «разгонщике» обмена веществ. Разбираемся, что из этого подкреплено исследованиями, а что работает скромнее, чем обещает реклама.

Нутрициология

Петрушка — не просто украшение тарелки. Разбираемся, что в ней действительно ценного, кому она поможет и когда лучше быть осторожнее.

Нутрициология

Базилик — не просто ароматная зелень для пасты. Разбираемся, что в нём действительно доказано наукой, а что пока остаётся на уровне исследований, и кому стоит быть аккуратнее.

Нутрициология

Разбираемся, что делает зелёные овощи такими ценными: какие витамины и минералы в них содержатся, чем они отличаются друг от друга и как включить их в рацион с умом.