Блог: Сам себе нутрициолог

Нутрициология

Кизил — кисло-сладкая ягода с богатым составом и довольно скромной репутацией в нутрициологии. Разбираемся, что в ней действительно ценного, а когда лучше не увлекаться.

Нутрициология

Стакан воды с лимоном по утрам — привычка миллионов. Но что за ней стоит: реальная польза, маркетинговый миф или и то и другое? Разбираемся честно.

Нутрициология

Укроп едят каждый день, почти не задумываясь. Разбираем, что в нём действительно полезного, кому стоит быть осторожным и почему эта зелень заслуживает чуть больше внимания.

Нутрициология

Отруби называют суперфудом для кишечника, но у них есть и обратная сторона. Разбираемся, кому они действительно помогут, а кому лучше обойтись без них.

Нутрициология

Булгур — древняя крупа из пшеницы, которую незаслуженно обходят стороной. Разбираемся, что в ней ценного, как она работает в рационе и есть ли у неё реальные противопоказания.

Нутрициология

Фасоль — один из самых доступных источников растительного белка и клетчатки. Разбираем, кому она действительно полезна, кому стоит быть осторожнее и как правильно её готовить.

Нутрициология

Груша — один из самых недооценённых фруктов в рационе. Разбираем, что в ней действительно есть, кому она помогает и в каких случаях стоит быть осторожнее.

Нутрициология

Разбираемся, что на самом деле происходит с белком и желтком без термообработки, когда это может быть оправдано и какие риски стоит учитывать каждому.

Нутрициология

Виноград — не просто вкусная ягода: в нём есть антиоксиданты, полифенолы и быстрые углеводы одновременно. Разбираем, кому он полезен, а кому стоит быть осторожнее.

Нутрициология

Манная каша — продукт со сложной репутацией: одни считают её идеальным завтраком, другие давно вычеркнули из рациона. Разбираем состав, реальные плюсы и ограничения без мифов и крайностей.

Нутрициология

Льняная каша переживает второй расцвет популярности, но вопросов вокруг неё немало. Разбираемся, чем она полезна, кому стоит быть осторожным и как её правильно готовить.

Нутрициология

Тыквенные семечки — один из самых питательных продуктов, которые легко добавить в рацион. Разбираемся, в чём их реальная ценность, кому стоит быть осторожнее и сколько — уже слишком много.

Нутрициология

Кукуруза — не просто летнее удовольствие. В ней есть клетчатка, антиоксиданты и редкие каротиноиды, которые сложно найти в других овощах. Разбираем, что наука говорит о её пользе — и когда стоит быть осторожнее.

Нутрициология

Разбираемся, что на самом деле происходит в организме, когда вы едите горький шоколад, — и почему ответ сложнее, чем «полезно» или «вредно».

Нутрициология

Манго — один из самых питательных тропических фруктов. Разбираем, что в нём действительно доказано, кому он полезен, а кому стоит быть осторожнее.

Нутрициология

Рукола — не просто модный салатный листок. Разбираемся, чем она богата, кому действительно полезна и в каких случаях стоит быть осторожнее.

Нутрициология

Малина — не просто летняя ягода: в ней есть клетчатка, витамин С, антиоксиданты и вещества, которые давно изучают исследователи. Разбираемся, что в этой пользе доказано, что пока только изучается и кому лучше проконсультироваться с врачом.

Нутрициология

Чечевица — один из самых питательных бобовых продуктов: много белка, клетчатки и минералов при минимуме жира. Разбираемся, чем различаются сорта, что говорит наука о её пользе и как приготовить чечевицу правильно.