Польза и вред ромашкового чая: где доказательства, а где традиция

Что такое ромашковый чай на самом деле

Ромашка аптечная (Matricaria chamomilla) — однолетнее растение семейства астровых, и в чашку попадают не листья, а высушенные цветочные корзинки. Строго говоря, это не чай: настоящий чай делают из листьев камелии китайской. Ромашка — травяной настой, тизан. Разница не только в терминологии: кофеина в ней нет, а набор действующих веществ совсем другой.

Именно из-за этого ромашку нельзя оценивать по меркам чая. У неё своя логика: часть эффектов связана с эфирным маслом, часть — с флавоноидами, часть — просто с тем, что вы выпили тёплую жидкость и на десять минут остановились. Последнее, кстати, не самое слабое звено.

Что в ромашке действует

В цветках находят эфирное масло (бисаболол, хамазулен, матрицин), флавоноиды (апигенин, лютеолин), слизистые полисахариды, немного кумаринов и минеральных веществ. Это химия, а не обещание эффекта: наличие вещества в растении ещё не значит, что оно подействует в организме в тех количествах, которые попадают в чашку.

Апигенин и «успокаивающая» химия

Апигенину чаще всего приписывают седативное действие. В лабораторных опытах он связывается с теми же участками ГАМК-рецепторов, с которыми работают успокоительные препараты. Это интересный результат, но он получен на изолированных рецепторах и клеточных культурах, а не на человеке, и концентрации там несопоставимы с тем, что даёт чашка настоя. Переносить лабораторную находку на «ромашка действует как транквилизатор» нельзя — это гипотеза, объясняющая традицию, а не доказанный механизм.

Хамазулен: почему его мало в чашке

Хамазулен — вещество с противовоспалительными свойствами, и в популярных текстах он звучит как главный козырь ромашки. Нюанс в том, что образуется он в основном при перегонке с паром, из матрицина под действием температуры. При обычном заваривании в настое его оказывается немного. Поэтому противовоспалительный эффект надёжнее выглядит в наружных средствах и в экстрактах, а не в напитке.

Помогает ли ромашковый чай уснуть?

Данные противоречивы. Есть небольшие исследования, где люди, пившие ромашку перед сном, отмечали, что стали засыпать быстрее и реже просыпаться ночью. Есть обзоры, которые указывают: выборки маленькие, методики разные, часть работ выполнена у людей с исходными проблемами сна — у женщин после родов, у пожилых. Единого мнения нет, но и вреда в этих работах не нашли.

Отдельная часть эффекта — ритуальная. Тёплый напиток в одно и то же время, выключенный экран, спокойные движения перед сном работают сами по себе, и в аюрведической традиции сон, нидра, считается одним из столпов здоровья наравне с едой. Ромашка здесь скорее удобный повод для вечернего ритуала, чем самостоятельное снотворное. Если бессонница длится неделями, чай её не решит — это повод обратиться к врачу.

Ромашка и пищеварение: где кончается традиция

В лабораторных опытах экстракты ромашки расслабляют гладкую мускулатуру кишечника, то есть обладают спазмолитическим действием. Это объясняет, почему настой веками дают при спазмах, вздутии и «тяжести» в животе. С исследованиями на людях сложнее: их мало, и часть проведена на комбинированных травяных препаратах, где рядом с ромашкой стоят ещё восемь растений — вклад каждого по отдельности не выделить.

С позиций аюрведы ромашка — трава горького и слегка вяжущего вкуса, её считают охлаждающей и мягко поддерживающей пищеварительный огонь, агни. Людям с выраженной ватой долгое и частое употребление сушащих горьких трав может не подойти, а вот при повышенной питте такой напиток обычно ощущается комфортно. Это подход школы, а не утверждение о механизме, и проверяется он только на себе.

Полоскания и наружное применение

Здесь есть несколько более конкретных данных. Полоскания настоем ромашки изучали у людей, проходящих лечение от онкологических заболеваний: в части работ они снижали выраженность воспаления слизистой рта. Результаты неоднократно оспаривались, но направление живое, и обычно такие полоскания назначает врач как дополнение к основной терапии.

При боли в горле ромашка работает прежде всего как тёплая жидкость и увлажнение — это облегчает ощущение першения, но инфекцию не лечит. А вот с промыванием глаз домашним настоем стоит быть осторожнее: такой раствор не стерилен, и вместо облегчения можно получить раздражение или конъюнктивит. Глаза — к врачу, а не к чайнику.

Что говорят исследования: короткая шпаргалка

Кому ромашковый чай может не подойти

Аллергия на растения семейства астровых

Ромашка родственна амброзии, полыни, маргариткам, хризантемам и тысячелистнику. Если у вас аллергия на пыльцу этих растений или на сами цветы, возможна перекрёстная реакция: от зуда и сыпи до отёка и затруднённого дыхания. Тяжёлые реакции встречаются редко, но описаны. Начался зуд во рту, отёк губ, сыпь после первой чашки — напиток убираем и идём к аллергологу.

Лекарства: почему «просто трава» — не аргумент

В ромашке есть кумарины, и есть описания единичных случаев, когда у людей на антикоагулянтах менялись показатели свёртываемости на фоне регулярного питья. Прямая причинно-следственная связь не доказана, но и игнорировать такие сообщения не стоит. Есть и лабораторные данные о влиянии апигенина на ферменты, которые перерабатывают часть лекарств. Если вы принимаете препараты постоянно — в том числе разжижающие кровь, снотворные, гормональные, — просто скажите об этом врачу или фармацевту и спросите про травяные напитки.

Беременность, кормление и хронические болезни

Здесь статья заканчивается — и начинается разговор с врачом. Данных о безопасности ромашки в беременность мало, а традиционные опасения связаны с концентрированными препаратами, не с чашкой чая; но решает всё равно специалист. То же касается кормления, маленьких детей, людей с болезнями печени, почек, щитовидной железы и аутоиммунными состояниями. Перед плановой операцией и анестезией стоит честно перечислить всё, что вы пьёте регулярно, включая травяные напитки.

Как выбрать и заварить, чтобы не потерять вкус

Главный принцип простой: аромат ромашки держится на летучих веществах, а они уходят и от крутого кипятка, и от долгого стояния открытой чашки. Заваривают её водой, которая уже перестала бурлить, и накрывают — тогда в настое остаётся то, за что напиток вообще ценят. Передерживать не нужно: чем дольше настаивается, тем больше выходит горьких веществ и меньше остаётся цветочного.

В пакетике часто не только ромашка — там могут быть ароматизаторы, другие травы, подсластители. Если хотите вкус самой ромашки, смотрите на состав на упаковке: первым в списке должно стоять то, чего вы ждёте. Хранят цветки в закрытой банке в темноте и подальше от специй — ромашка легко впитывает чужие запахи. Срок годности тоже имеет смысл: у старого сырья аромата почти не остаётся.

Что в итоге

Ромашковый чай — приятный напиток с мягким успокаивающим и согревающим действием, безопасный для большинства людей. Он действительно может помочь расслабиться вечером и облегчить ощущение тяжести в животе, а наружные полоскания иногда применяют как дополнение к лечению. Лекарством от бессонницы, гастрита или аллергии он не является, и ждать от него этого не стоит.

Если вы здоровы, ромашка переносится хорошо и не вызывает дискомфорта — пейте её спокойно. Если есть аллергия на астровые, вы регулярно принимаете лекарства, ждёте ребёнка или недавно проходили обследование по поводу хронической болезни — сначала разговор с врачом. И если симптом держится неделями или усиливается, никакой травяной настой это не заменит.